Adoro fazer cupcakes. Já estou na fase de invertar novas receitas. Depois de um treinamento em receitas "básicas", resolvi me arriscar. Um dos que eu mais gostei foi o que eu nomeei Cupcake Junino. ele foi feito com paçoca, recheado com doce de leite, coberto com pipoca doce e caramelo. Yummy.
O cupcake Red Velvet foi um desafio. Foram várias receitas até conseguir uma que eu realmente gostasse. E ficou bonitinho também!
Outro que ficou bom foi o cupcake de chocolate com amora.
Embora não tão bonito, esse cupcake de baunilha com cobertura de chocolate ficou muito gostoso. A cobertura ficou cremosa como um mousse. Como eu não gosto da cobertura a base de manteiga que normalmente se usa, eu sempre invento uma. Já usei uma receita de brigadeiro alterada, e uam de creme cheese sem manteiga. Bem melhor!
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