SACHERTORTE

Outro dia fui num restaurante austríaco e pedi de sobremesa a tal da Sachertorte. E o que veio???? Um bolo de chocolate com ganache.
Fiquei bem decepcionada. Havia comido sachertorte há muito tempo, mas lembrava que era bem diferente.
Bom, resolvi fazer eu mesmo. Peguei meu livrinho do Cordon Blu e fui tentar.
O que posso dizer é que sachertorte é uma torta para poucos. Praticamente a torta é feita de chocolate amatgo com pouco de alguns poucos ingredientes.
Mas para quem gosta de chocolate é uma sobremesa e tanto.
Não muito trabalhosa de fazer, mas precisa de algum lugar para sujar pois colocar o ganache de chocolate por todo o bolo, faz sujeira.